หม่อมหลวงพวง ทินกร ท่านเป็นบุตรีของหม่อมราชวงศ์ปฐม ทินกร มหาดเล็กรักษาพระองค์ในพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัวในรัชกาลที่ 6 กับพระนมดวงสมร ในเวลาต่อมา ท่านถวายตัวเป็นข้าหลวงในพระองค์เจ้าหญิงจุฑารัตน์ ราชกุมารีพระราชธิดาในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 5 และเจ้าจอมมารดามรกฏ ช่วงเวลานี้นี่เองที่ท่านได้โอกาสเรียนการประดิษฐ์พานพุ่ม ตลอดจนงานดอกไม้ต่าง ๆ

     หม่อมหลวงพวง เป็นผู้หญิงรูปร่างบอบบางตามแบบหญิงไทยโบราณ ท่านได้รับการถ่ายทอดความรู้ด้านอาหารไทยทั้งหมดจากมารดาของท่าน ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาว หวาน หรือการแกะสลักผักผลไม้ กอปรกับพรสวรรค์ที่มี และความเป็นคนช่างคิดประดิญฐ์ทำ จึงทำให้ท่านเป็นผู้ที่มีความเชี่ยวชาญสามารถปรุงอาหารคาวหวาน รวมถึงการแกะสลักผักผลไม้ได้อย่างสวยงามและวิจิตรบรรจง จึงกล่าวได้ว่าอาหารไทยตำรับหม่อมหลวงพวง มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและแตกต่างจากตำรับอื่น เรื่องจากเป็นตำรับที่คิดค้นขึ้นภายในตระกูล และอาหารทุกชนิด ล้วนผ่านขั้นตอนการปรุงและตกแต่งอย่างปราณีตพิถีพิถัน ซึ่งตำรับอาหาร และกรรมวิธีดังกล่าว ได้ถ่ายทอดให้กับลูกหลานสืบต่อกันมา จากรุ่นสู่รุ่น