หลักสูตรนี้เราได้รวบรวมอาหารไทยกว่า 48 รายการ สำหรับผู้ที่ สนใจการศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับการทำอาหารไทยเพื่อใช้ใน การประกอบอาชีพหรือทำธุรกิจส่วนตัวทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ

รายการอาหารไทยที่เรียนมีดังนี้:

ครั้งที่ 1:

1. น้ำพริกมะขามกุ้งสด

2. น้ำพริกหรูผักหลาม

3. น้ำพริกนางลอย

4. น้ำพริกสามมะ

ครั้งที่ 2:

5. แกงคั่วกุ้งกับสับปะรด

6. แกงเผ็ดเป็ดย่าง

7. แกงเขียวหวานปลาหมึกสอดไส้

8. แกงมัสมั่นเม็ดบัว

ครั้งที่ 3:

9. แกงป่าไก่ใส่ใบกระเพราหอม

10. ปลาทูต้มพริกสดกับลูกมะดัน

11. หมูต้มสับปะรด

12. แกงเหลืองแตงโมอ่อนกับปลาน้ำดอกไม้

ครั้งที่ 4:

13. แกงเลียงกะทิกุ้งสด

14. ต้มย้ากุ้งน้ำข้น

15. ต้มข่าไหลบัวปลาแซลมอน

16. ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน

ครั้งที่ 5:

17. ข้าวห่อใบบัว

18. ข้าวผัดน้ำพริกปลาทูทรงเครื่อง

19. ข้าวต้มทะเลทรงเครื่อง

20. ข้าวผัดต้ม้ยำมันกุ้งทรงเครื่อง

ครั้งที่ 6:

21. เมี่ยงคะน้า

22. รากบัวหน้ากุ้ง

23. พล่ากุ้งสมุนไพร

24. ช่อทิพย์

ครั้งที่ 7:

25. ยำส้มโอ ตำรับ ม.ล.พวง ทินกร

26. ยำยอดผักหวานทอดกรอบ

27. น้ำปลาเห็ดโคนย่างกับไข่ต้มยางมะตูม

28. น้ำปลามะดันกับปลากระพงแดดเดียว

ครั้งที่ 8:

29. หมูย่างนมสด

30. ไก่ย่างทับเที่ยง

31. กุ้งย่างตะไคร้

32. ยำหมูย่างกระเทียมโทน

ครั้งที่ 9:

33. ลาบหมูทอดทรงเครื่อง

34. อินทรีย์ทรงเครื่อง

35. สามชั้นทอดน้ำปลา

36. ปีกไก่ทอดใบเตย

ครั้งที่ 10:

37. คั่วกลิ้งหมู

38. ปูนิ่มผัดพริกไทยดำ

39. ปลาทอดผัดคื่นฉ่าย

40. ผัดฉ่ารวมมิตรทะเล

ครั้งที่ 11:

41. ช่อม่วงสามสี

42. ปั้นขลิบนึ่งไส้ปลา

43. ข้าวผัดกากหมูคั่วพริกกับเกลือ

44. ข้าวผัดแกงเขียวหวานแห้งกุ้งสด

ครั้งที่ 12:

45. น้ำพริกเผา-ไข่เค็มกุ้งกรอบ

46. หมูกรอบ

47. หมูแดง

48. ผัดพริกขิงหมูกรอบ

ครั้งที่ 13:

49. ขนมจีนน้ำยา

50. ขนมจีนซาวน้ำ

51. ขนมจีนน้ำเงี้ยว

52. ขนมจีนไตปลา

ครั้งที่ 14:

53. ขนมเบื้องญวน ตำรับ ม.ล.พวง ทินกร

54. ขนมเบื้องญวนไข่

55. ค้างคาวเผือก

56. ปลาหมึกนึ่งโอชะ

ครั้งที่ 15:

57. กุ้งอบวุ้นเส้น

58. รวมมิตรทะเลผัดซอสโหระพา

59. ปลาทูต้มเค็ม ตำรับ ม.ล.พวง ทินกร

60. กุ้งนึ่งกระเทียมโทนนมสด

ขนมไทย ครั้งที่ 1:

61. ขนมฝักบัว

62. ขนมชั้นแฟนซี

63. ดอกลำดวน

ขนมไทย ครั้งที่ 2:

64. หยกมณี

65. สังขยาฟักทอง

66. ทองเอก

ขนมไทย ครั้งที่ 3:

67. สาลิกาเล่นน้ำ

68. บัวลอยสามสี

69. แป้งจี่สามสีมะพร้าวอ่อน

ขนมไทย ครั้งที่ 4:

70. ถั่วอัด

71. เม็ดขนุน

72. ฝอยทอง

แกะสลักผักและผลไม้ ครั้งที่ 1:

แกะสลักชุดน้ำพริกเครื่องจิ้ม พร้อมจัดตกแต่ง

แกะสลักผักและผลไม้ ครั้งที่ 2:

แกะสลักชุดผลไม้พร้อมจัดตกแต่ง

งานใบตอง

1. การทำกระทงใส่อาหารและขนมแบบต่างๆ

2. การสานปลาตะเพียนจากใบตอง

3. การทำบายศรีปากชาม

อัตราค่าเรียน 75,000 บาท

1. การจัดตกแต่งจานเพื่อธุรกิจร้านอาหารและงานโรงแรม (ทฤษฎีและปฏิบัติ 1 วัน)
2. การคิดต้นทุนอาหาร และการกำหนดราคาขาย (ครึ่งวัน)
3. การกำหนดเมนอูาหาร และการกำหนดเซ็ตเมนูเพื่อธุรกิจร้านอาหารและงานโรงแรม(ครึ่งวัน)

สอบถามตารางเรียนเพิ่มเติม

02-911-1588 และ 086-900-9396