หลักสูตรนี้เราได้รวบรวมอาหารไทยกว่า 40 รายการซึ่งล้วนแล้วแต่ คัดสรรค์มาอย่างพิถีพิถันสำหรับผู้ที่ต้องการศึกษาหาความรู้เพื่อใช้ในการประกอบอาชีพและธุรกิจอาหารไทยทั้งในเมืองและต่างประเทศ ผู้เรียนจะได้ความรู้และทักษะที่สำคัญในการทำอาหารไทยรวมทั้งคล็ดลับต่าง ๆ ในครัวตลอดจนได้สัมผัสถึงความปราณีพิถีพิถัน ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของอาหารไทยชาววังตำรับหม่อมหลวงพวง ทินกร
รายการอาหารไทยที่เรียนมีดังนี้:
ครั้งที่ 1:
1. มัสมั่นเม็ดบัว
2. ข้าวผัดสายรุ้ง
3. ทอดมันไก่
4. หมูผัดขิง
ครั้งที่ 2:
5. แกงเผ็ดหมูสุโขทัย
6. ข้าวอบสัปปะรด
7. ไก่ห่อเตย
8. ผัดไทย
ครั้งที่ 3:
9. แกงป่าไก่
10 เต้าหู้ทรงเครื่อง
11. เมี่ยงตะไคร้
12. เปาะเปี๊ยะทอด
ครั้งที่ 4:
13. แพนงปลาหมึกสอดไส้
14. ต้มข่าไก่
15. รุ้งทอแสง (ยำวุ้นเส้น)
16. ขนมปังหน้าหมู
ครั้งที่ 5:
17. แกงกะหรี่ไก่ในผอบมัน
18. ไก่หิม (ไก่ผัดเม็ดมะม่วง)
19. ผัดกระเพราแดง
20. เปรี้ยวหวานซี่โครงอ่อน
ครั้งที่ 6:
21. แกงเขียวหวานไก่
22. แกงเขียวหวานห่อไข่
23. ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
24. ถุงทอง
ครั้งที่ 7:
25. ต้มโคล้งปลากรอบ
26. ปลาขี้เมากระเพรากรอบ
27. ยำปลาฟู
28. กุ้งโสร่ง
ครั้งที่ 8:
29. หมูผัดข่าอ่อน
30. หมี่กรอบตำรับ ม.ล.พวง
31. พล่าหมูมะเขืออ่อน
32. ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ
ครั้งที่ 9:
33. ต้มยำไก่น้ำใส
34. ปลาสามรส
35. ผัดหมี่วังแดง
36. กระทงทอง
ครั้งที่ 10:
37. ปลาหมึกผัดผงกะหรี่
38. น้ำพริกนางลอย
39. ปีกไก่สอดไส้ทอด
40. ปูเจ้าเงาะ
รายการแกะสลักหัวจานที่เรียนมีดังนี้:
1. ใบไม้จากแตงกวา
2. ดอกทิวลิปจากแตงกวา
3. ดอกลิลลี่จากแตงกวา
4. ดอกดาหลาจากแครอท
5. ดอกตรีชวาจากพริกชี้ฟ้า
6. ใบไม้ม้วนจากต้นหอม
รายการซอสสำเร็จรูปและน้ำจิ้มที่เรียนมีดังนี้:
1. ซอสผัดกระทะร้อน
2. ซอสเปรี้ยวหวาน
3. น้ำจิ้มบ้วยเจี่ย
4. น้ำจิ้มไก่
รายละเอียด:
รายการอาหารไทย 40 รายการ ระยะเวลาในการเรียน 10 ครั้ง อัตราค่าเรียน 35,000 บาท
- ผู้เรียนจะได้รับสิทธิพิเศษในการเรียนแกะสลักผักเพื่อตกแต่งจานอาหารโดยไม่คิดค่าใช้จ่าย
- ผู้เรียนสามารถนำผลงานในชั้นเรียนกลับได้
- วัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ใช้ในการเรียนการสอนทางโรงเรียน ฯ จะเป็นผู้จัดเตรียมให้ทั้งหมด
- เมื่อเรียนจบหลักสูตรผู้เรียนจะได้รับใบประกาศนียบัตรภาษาไทยและภาษาอังกฤษอย่างละ 1 ใบ
- รายละเอียดวันและเวลาเรียนสามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่โทร. 02-002-2814 หรือ โทร. 086-900-9396 ตั้งแต่เวลา 08.30 น. – 17.30 น. เวลาทำการปกติ
- แถมฟรี รองเท้า ผ้ากันเปื้อนและตำราเรียน
สอบถามตารางเรียนเพิ่มเติม