หลักสูตรอาหารไทยขั้นสูงพิเศษ
หลักสูตรขั้นสูงพิเศษ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความเชี่ยวชาญด้านอาหารไทยในระดับลึก ครอบคลุมเมนูอาหารไทยกว่า 40 รายการ และน้ำซอส–น้ำจิ้ม พร้อมต่อยอดการนำไปใช้ในเชิงธุรกิจ ถ่ายทอดความประณีตของอาหารไทยชาววัง เพื่อรองรับการทำงานทั้งในและต่างประเทศ
จุดเด่นของหลักสูตร :
- เสริมทักษะระดับสูงและการประยุกต์ใช้เชิงพาณิชย์
- ครอบคลุมเมนูอาหารไทย และน้ำซอส–น้ำจิ้ม
- เหมาะสำหรับผู้ที่มุ่งสู่ครัวมืออาชีพ
เหมาะกับผู้เรียน :
- ผู้ที่มีพื้นฐานการทำอาหารและต้องการพัฒนาสู่ระดับสูง
- ผู้ที่ต้องการใบประกาศนียบัตรเพื่อการทำงานในประเทศและต่างประเทศ
- ผู้ที่วางแผนเปิดหรือขยายธุรกิจอาหาร
หลักสูตรนี้เรียนอะไรบ้าง? 
รายการอาหารไทย 40 รายการ
ครั้งที่ 1 :
1. มัสมั่นเม็ดบัว
2. ข้าวผัดสายรุ้ง
3. ทอดมันไก่
4. หมูผัดขิง
ครั้งที่ 2 :
5. แกงเผ็ดหมูสุโขทัย
6. ข้าวอบสัปปะรด
7. ไก่ห่อเตย
8. ผัดไทย
ครั้งที่ 3 :
9. แกงป่าไก่
10 เต้าหู้ทรงเครื่อง
11. เมี่ยงตะไคร้
12. เปาะเปี๊ยะทอด
ครั้งที่ 4 :
13. แพนงปลาหมึกสอดไส้
14. ต้มข่าไก่
15. รุ้งทอแสง (ยำวุ้นเส้น)
16. ขนมปังหน้าหมู
ครั้งที่ 5 :
17. แกงกะหรี่ไก่ในผอบมัน
18. ไก่หิม (ไก่ผัดเม็ดมะม่วง)
19. ผัดกระเพราแดง
20. เปรี้ยวหวานซี่โครงอ่อน
ครั้งที่ 6 :
21. แกงเขียวหวานไก่
22. แกงเขียวหวานห่อไข่
23. ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
24. ถุงทอง
ครั้งที่ 7 :
25. ต้มโคล้งปลากรอบ
26. ปลาขี้เมากระเพรากรอบ
27. ยำปลาฟู
28. กุ้งโสร่ง
ครั้งที่ 8 :
29. หมูผัดข่าอ่อน
30. หมี่กรอบตำรับ ม.ล.พวง
31. พล่าหมูมะเขืออ่อ
32. ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ
ครั้งที่ 9 :
33. ต้มยำไก่น้ำใส
34. ปลาสามรส
35. ผัดหมี่วังแดง
36. กระทงทอง
ครั้งที่ 10 :
37. ปลาหมึกผัดผงกะหรี่
38. น้ำพริกนางลอย
39. ปีกไก่สอดไส้ทอด
40. ปูเจ้าเงาะ
รายการแกะสลักหัวจาน
1. ใบไม้จากแตงกวา
2. ดอกทิวลิปจากแตงกวา
3. ดอกลิลลี่จากแตงกวา
4. ดอกดาหลาจากแครอท
5. ดอกตรีชวาจากพริกชี้ฟ้า
6. ใบไม้ม้วนจากต้นหอม
รายการซอสสำเร็จรูป
1. ซอสผัดกระทะร้อน
2. ซอสเปรี้ยวหวาน
3. น้ำจิ้มบ้วยเจี่ย
4. น้ำจิ้มไก่
รายละเอียดเพิ่มเติม :
- ผู้เรียนจะได้รับสิทธิพิเศษในการเรียนแกะสลักผักเพื่อตกแต่งจานอาหารโดยไม่คิดค่าใช้จ่าย
- ผู้เรียนสามารถนำผลงานในชั้นเรียนกลับได้
- วัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ใช้ในการเรียนการสอนทางโรงเรียน ฯ จะเป็นผู้จัดเตรียมให้ทั้งหมด
- เมื่อเรียนจบหลักสูตรผู้เรียนจะได้รับใบประกาศนียบัตรภาษาไทยและภาษาอังกฤษอย่างละ 1 ใบ
- รายละเอียดวันและเวลาเรียนสามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่โทร. 02-002-2814 หรือ โทร. 086-900-9396 ตั้งแต่เวลา 08.30 น. – 17.30 น. เวลาทำการปกติ
- แถมฟรี รองเท้า ผ้ากันเปื้อนและตำราเรียน
รายการอาหารไทย 40 รายการ
น้ำซอส-น้ำจิ้ม 4 รายการ
แถมแกะสลัก 1 ครั้ง
