หลักสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพ
หลักสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพ เน้นการเรียนรู้เมนูอาหารไทยที่ดีต่อสุขภาพ เน้นการใช้พืชผักและสมุนไพรไทย ครอบคลุมอาหารไทย อาหารจานเดียว น้ำซอส-น้ำจิ้มและน้ำสลัด เครื่องดื่มสมุนไพร เหมาะสำหรับทำทานในครอบครัว หรือต่อยอดสู่ธุรกิจอาหารแนวสุขภาพ
จุดเด่นของหลักสูตร :
- อาหารไทยสุขภาพ เมนูอาหารหลากหลาย เน้นการใช้พืชผักและสมุนไพรไทย
- ครอบคลุมทั้งอาหาร น้ำซอส-น้ำจิ้มและน้ำสลัด และเครื่องดื่ม
- เหมาะกับสายสุขภาพ การนำไปต่อยอดเชิงธุรกิจ
เหมาะกับผู้เรียน :
- ผู้ที่สนใจการทำอาหารและต้องการเพิ่มเมนูสุขภาพ
- ผู้ที่การเรียนรู้เมนูอาหารไทยที่หลากหลาย
- ผู้ที่สนใจธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพ
หลักสูตรนี้เรียนอะไรบ้าง? 
รายการอาหารไทย 32 รายการ
ครั้งที่ 1 :
1. เมี่ยงตะไคร้
2. กุ้งย่างตะไคร้
3. น้ำพริกนางลอย
4. แกงส้มเบญจพรรณ
ครั้งที่ 2 :
5. รากบัวหน้ากุ้ง
6. ช่อทิพย์
7. ยำส้มโอ
8. หมูบุหลัน
ครั้งที่ 3 :
9. ต้มส้มปลาหมึกสอดไส้
10. ยํายอดผักหวานบ้านกุ้งสด
11. น้ําพริกขี้กา
12. มะม่วงพล่าปลาสลิด
ครั้งที่ 4 :
13. มังกรคาบแก้ว
14. พล่ากุ้งสมุนไพร
15. ขนมปังหน้ากระเพราะกุ้ง
16. แกงเลียงเก้ายอด
ครั้งที่ 5 :
17. แกงป่าไก่ใส่กระเพราหอม
18. ปลาทูต้มพริกมะนาวกับลูกมะดัน
19. น้ําพริกมะขามกุ้งสด
20. ไข่เจียวใบตอง
ครั้งที่ 6 :
21. ซี่โครงหมูตุ๋นมะระ
22. ต้มยํากุ้งสมุนไพร
23. หมูก้อนทองอุไร ตํารับ มล. พวง ทินกร
24. วุ้นเส้นชะอมผัดไข่ใส่กระเทียมดอง
ครั้งที่ 7 :
25. ขนมจีนซาวน้ํา
26. ปลาทอดตะไคร้
27. เปาะเปี๊ยะสมุนไพร
28. ต้มข่าปลาซาลมอลกับไหลบัว / รากบัว
ครั้งที่ 8 :
29. กุ้งน้ําจันทร์
30. ปีกไก่คั่วพริกไทยอ่อน
31. หมูผัดข่าอ่อน
32. ห่อหมกปลาหาง
ครั้งที่ 9 :
33. ต้มยำไก่น้ำใส
34. ปลาสามรส
35. ผัดหมี่วังแดง
36. กระทงทอง
ครั้งที่ 10 :
37. ปลาหมึกผัดผงกะหรี่
38. น้ำพริกนางลอย
39. ปีกไก่สอดไส้ทอด
40. ปูเจ้าเงาะ
ครั้งที่ 11 :
41. ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
42. ปลาดุกกรอบทอดขมิ้น
43. ข้าวตังหน้าตั้ง
44. น้ำพริกลงเรือ
ครั้งที่ 12 :
45. ข้าวผัดมันกุ้งสองสี
46. กุ้งแม่น้ำผัดพริกไทยอ่อน
47. ปลาทอดกระเทียมพริกไทย
48. ปลานึ่งมะนาว
รายการจานเดียว
1. ข้าวผัดน้ำพริกมันกุ้ง
2. ข้าวผัดน้ำพริกปลาซาลมอน
3. ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ
4. ข้าวคลุกกะปิ – หมูหวานทรงเครื่อง
น้ำจิ้มสมุนไพรสูตร ม.ล.พวง ทินกร
1. น้ำจิ้มดอกอัญชัญ
2. น้ำจิ้มดอกกุหลาบไทย
3. น้ำจิ้มลูกพรุน
น้ำสลัดสูตร ม.ล.พวง ทินกร
1. น้ำสลัดสละ
2. น้ำสลัดรากบัว
3. น้ำสลัดอัญชัญ
น้ำดื่มสมุนไพรสูตร ม.ล.พวง ทินกร
1. น้ำดอกอัญชัญ
2. น้ำตะไคร้ใบเตย
3. น้ำอัชบาล
รายการแกะสลักหัวจาน
1. แตงกวาดอกทิวลิป
2. แครอทดอกลิลลี่
3. ต้นหอมใบม้วน
4. มะเขือเทศดอกกุหลาบ
รายละเอียดเพิ่มเติม :
- ผู้เรียนจะได้รับสิทธิพิเศษในการเรียนแกะสลักผักเพื่อตกแต่งจานอาหารโดยไม่คิดค่าใช้จ่าย
- ผู้เรียนสามารถนำผลงานในชั้นเรียนกลับได้
- วัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ใช้ในการเรียนการสอนทางโรงเรียน ฯ จะเป็นผู้จัดเตรียมให้ทั้งหมด
- เมื่อเรียนจบหลักสูตรผู้เรียนจะได้รับใบประกาศนียบัตรภาษาไทยและภาษาอังกฤษอย่างละ 1 ใบ
- รายละเอียดวันและเวลาเรียนสามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่โทร. 02-002-2814 หรือ โทร. 086-900-9396 ตั้งแต่เวลา 08.30 น. – 17.30 น. เวลาทำการปกติ
- แถมฟรี รองเท้า ผ้ากันเปื้อนและตำราเรียน
รายการอาหารไทย 32 รายการ
อาหารจานเดียว 4 รายการ
น้ำจิ้มสมุนไพร 3 รายการ
น้ำสลัดสมุนไพร 3 รายการ
และน้ำดื่มสมุนไพร 3 รายการ
