คอร์สเรียนเชฟหลักสูตร Master Chef อาหารไทย
มาตรฐานมืออาชีพ

ทำไมต้องเรียนกับโรงเรียนศิลปศาสตร์อาหารไทย
หม่อมหลวงพวง ทินกร ตำรับชาววังแท้ ?

ก้าวสู่ Master Chef ด้วยรากฐานที่แข็งแกร่ง นี่คือเหตุผลที่ผู้ประกอบการและคนทำงานสายครัวไว้วางใจหลักสูตรเชฟอาหารไทยของเรา

• สืบทอดตำรับชาววังขนานแท้ : ถ่ายทอดสูตรลับและความประณีตดั้งเดิมของหม่อมหลวงพวง ทินกรให้ผู้เรียนในคอร์สเรียนเชฟได้เทคนิคระดับสูงที่หาเรียนได้ยาก
• สอนโดยผู้เชี่ยวชาญตัวจริง : ดูแลอย่างใกล้ชิดแบบจับมือทำ ตั้งแต่พื้นฐานงานครัว การคำนวณต้นทุน ไปจนถึงการจัดจานระดับพรีเมียม
• รับรองมาตรฐานโดยกระทรวงศึกษาธิการ : ตอบโจทย์ผู้ที่ต้องการเรียนเชฟอาหารไทยแบบมีใบประกาศ โดยรับประกาศนียบัตร 2 ภาษา นำไปยื่นสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ ระดับ 1 และใช้เป็นหลักฐานสำคัญในการขอวีซ่าเพื่อไปทำงานต่างประเทศได้ทันที
• การันตีความสำเร็จจากศิษย์เก่า : เราคือเบื้องหลังเชฟระดับโลกและเจ้าของร้านอาหารมากมายทั้งในและต่างประเทศ นี่คือคอร์สเรียนเชฟสำหรับเปิดร้านที่นำองค์ความรู้ไปต่อยอด สร้างกำไรและชื่อเสียงทางธุรกิจได้

ทำไมการเรียนเชฟอาหารไทยมีใบประกาศจึงสำคัญกับคนเป็นเชฟ ?

สำหรับผู้ที่มีพื้นฐานด้านอาหาร คอร์สเรียนเชฟนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อพัฒนาทักษะและยกระดับฝีมือสู่มาตรฐาน Master Chef โดยมีองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้หลักสูตรเชฟอาหารไทยนี้ตอบโจทย์การทำงานของเชฟมืออาชีพ ดังนี้

• เจาะลึกเทคนิคอาหารไทยขั้นสูง : ไม่ใช่แค่การปรุงรสทั่วไป แต่เน้นกรรมวิธีที่ซับซ้อนและประณีตตามตำรับดั้งเดิม รวมถึงงานแกะสลักและงานใบตอง ซึ่งเป็นทักษะเฉพาะตัวที่ช่วยยกระดับฝีมือเชฟให้โดดเด่นกว่าใคร
• เพิ่มมูลค่าจานอาหารด้วยทักษะ Food Stylist : เชฟยุคใหม่ต้องจัดจานให้เป็นและดึงดูดสายตา การเรียนตกแต่งอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าโดยประยุกต์เทคนิคงานแกะสลักและหัตถศิลป์เข้าไว้กับสำรับอาหาร ทำให้สามารถตั้งราคาเมนูได้สูงขึ้นและตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าพรีเมียม
• อุดช่องโหว่เรื่องการบริหารต้นทุนและธุรกิจ : ปัญหาหลักของเชฟหลายคนคือทำอาหารอร่อยแต่คุมต้นทุนไม่อยู่ การเรียนทฤษฎีการจัดซื้อ การคำนวณต้นทุน และออกแบบเมนู จะช่วยให้การบริหารจัดการครัวมีประสิทธิภาพ จึงถือเป็นคอร์สเรียนเชฟสำหรับเปิดร้านที่ช่วยวางระบบและสร้างกำไรได้จริง
• เปิดประตูสู่โอกาสในระดับสากล : สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนเชฟอาหารไทยมีใบประกาศ จากสถาบันที่ได้มาตรฐาน สามารถนำเอกสารรับรองไปยื่นสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 1 เพื่อเป็นใบเบิกทางในการทำงานทั้งในโรงแรมชั้นนำ เป็นที่ปรึกษาร้านอาหาร หรือก้าวสู่เวทีระดับโลกได้อย่างมั่นใจ