ความรู้ในเรื่องอาหารไทย ขนมไทย และงานแกะสลักผักผลไม้ รวมทั้งงานใบตอง ได้ถูกคัดสรรมาเพื่อผู้ที่รักในการทำอาหาร และผู้ที่สนใจค้นคว้าความรู้เกี่ยวกับการทำอาหารไทยเพื่อใช้ในการประกอบอาชีพ หรือทำธุกิจส่วนตัวทั้งในประเทศ และต่างประเทศ ในหลักสูตรนี้ผู้เรียนจะได้สร้างแบบจำลองร้านอาหารเสมือนจริง รวมทั้งการเรียนทฤษฎีอาหารการคำนวนต้นทุนการกำหนดราคาขาย การกำหนดเมนูอาหาร การจัดเซ็ทเมนูเพื่อการจัดเลี้ยง รวมทั้ง Food Stylist การจัดตกแต่งอาหารเพื่อธุรกิจอาหาร และงานโรงแรม